食材、菜色與器皿
從小農時蔬、生食干貝、安格斯無骨牛小排到花蟹鍋,以完整菜序安排,不是把制式烤肉組一次放上桌。料理使用餐廳等級瓷器上桌,不以一次性餐具取代餐桌質感。
想找宜蘭代烤,讓大家在民宿輕鬆吃一頓烤肉?北歐餐桌的煙燻林徑 BBQ 包含食材、料理設備、現場料理、分段出餐與餐後收尾。團隊到民宿、Villa 或自家場地服務,主人可以坐下來陪賓客。這是目前最多客人選擇的招牌形式。
Google 4.9★|800+ 則評論|最多客人選擇的招牌 BBQ
從小農時蔬、生食干貝、安格斯無骨牛小排到花蟹鍋,以完整菜序安排,不是把制式烤肉組一次放上桌。料理使用餐廳等級瓷器上桌,不以一次性餐具取代餐桌質感。
炭火為主、煎煮為輔,依賓客實際用餐節奏分段料理、分切與上桌,讓食物在適合的溫度入口;不以噴火表演或一次上齊供擺拍作為服務核心。
備料、生火、料理、出餐與收尾由團隊接手;主人不必守著烤爐,可以真正坐下來陪賓客。
提供民宿、戶外空間、基本水電、洗滌與停車作業條件。
依人數、忌口、過敏、同行年齡與預算確認煙燻林徑內容。
攜帶食材與設備,現場生火、掌握火候並依菜序分段出餐。
餐後整理料理與用餐器具,協助清潔,將空間交還給旅人。
可以。如果你想找團隊到民宿或家中準備烤肉,北歐餐桌的煙燻林徑 BBQ 提供包含食材、料理設備、餐廳等級瓷器、現場料理與餐後收尾的完整方案。代烤是由人員協助烤製,BBQ 指燒烤料理形式,到府私廚與外燴則描述到場料理或供餐的服務方式,這些名稱可以重疊;實際包含項目仍要看各家方案。我們會依賓客用餐節奏分段出餐,讓食物在適合的溫度入口。你不用先決定服務名稱,提供日期、地點、人數與想吃的餐點,就能一起確認安排。菜色與價格請看煙燻林徑菜單。
可以先詢問。團隊有移動廚房與外場備餐能力;煙燻林徑仍以戶外 BBQ 區或雨棚為佳。請提供場地照片、基本水電、洗滌環境、停車與作業空間,我們會先判斷適合的執行方式。
戶外 BBQ 區或雨棚為佳,並需要基本水電、洗滌與清潔環境;行動餐車到府服務也需要停車與作業空間。場地不適合明火時,可在詢問階段改評估其他菜單形式。
簽約前會一起確認用餐區與備餐區的雨備,例如雨棚、替代室內空間或備援時段。活動前 48 小時會依氣象與你共同決定;若場地無法安全使用明火,也會評估其他菜單形式。
可以。煙燻林徑:歐亞野火盛宴可單獨承接整場聚會,採多道菜與二選一設計;如要和餐酒或套餐系列混合,則依場地、流程與人數個案規劃。
煙燻林徑為 NT$1,590/位(未稅)、10 位起;費用依菜單單價 × 人數計算,並需滿足平日 NT$12,000、假日(週五、六、日)NT$16,000 的最低消費。服務包含食材、料理、承盤工具、餐廳等級瓷器客用餐盤、現場料理與服務,以及活動後的清潔與環境回復;實際配置依場地與需求報價。
適合。包棟旅行常有長輩與小孩同行,菜色可在詢問階段依忌口、過敏、辣度與年齡組成調整;請先把同桌需求一起告訴我們。
會。團隊在現場料理與出餐完成後,會整理使用的料理、承盤與客用餐具,並協助清潔與環境回復;實際範圍依場地與服務配置確認。
不用先分清楚代烤、BBQ、私廚或外燴;告訴我們想吃什麼、希望怎麼聚餐即可。也請附上戶外烤區、用餐區與停車動線的照片,團隊會一起確認雨備、明火規範、水電與洗滌空間;資訊還沒完全確定也可以先詢問。