生日、求婚、週年
需要私密性、儀式感與被安排好的節奏，讓用餐本身成為回憶的一部分，而不只是訂位與點餐。
Service No. 02 · Moments
為值得的那一天，
為值得的那一天，
留一桌只屬於你們的晚餐。
重要時刻要的不是一份菜單，而是一段被好好承接的情緒。
料理、節奏、桌邊細節與驚喜段落一起規劃，讓這一桌成為當天最被記得的中心。
不想把重要時刻交給制式餐廳的人。
家庭與朋友小型聚會
適合希望把餐桌做得更有溫度、更能照顧賓客感受的主人，特別適合旅宿、住家或具紀念意義的場地。
三種把高峰寫進晚餐的
典型段落。
當天的情緒高峰需要被安排在對的位置；以下是我們最常被信任的三種劇本，每一種都可以再依場合微調。
求婚之夜：甜點儀式上菜
主菜收尾後，主廚親自送上一道為兩人客製的甜點，盤面就是答案。出菜時間、燈光與音樂節奏，會與場地溝通到對得起這一刻。
生日驚喜：蠟燭桌邊呈現
不是商業餐廳那種匆忙的歌——是讓壽星不知道何時，全場的燈一起暗下，蛋糕從廚房被慢慢端到他眼前的那一秒。
週年紀念：信件擺盤
事先準備好的信件、照片或紀念物，在某一道菜時悄悄被擺進餐盤旁。賓客可能沒注意，但那個人會記得。
解決的是
「我想給對方一個不一樣的晚上」。
從菜單口味、出餐順序、視覺氛圍到互動節奏，我們把一場私人聚會拆成可以被規劃的細節，讓主人不必獨自承擔所有安排的壓力。
這不只是把菜煮好——是把整場款待的火候與時間，替你拿捏。
- 更私密不被餐廳座位、營業時間與陌生環境打斷情緒。
- 更貼合菜單、節奏與形式可依對象、故事與場合調整。
- 更難忘讓賓客記得的不只是餐點，而是被款待的整體感受。
「感受很重要。
每一個細節，都能營造用餐的感受。」 — Serita，北歐餐桌主理人
把想像中的重要晚餐，
變成可執行的安排。
說明場合
生日、求婚、週年或家庭聚會；你希望對方感受到的重點。
確認條件
日期、地點、人數、預算、忌口、是否需要驚喜段落。
設計餐桌
依情境調整菜單、份量、出餐順序與服務節奏。
完成體驗
團隊進場執行，讓主人把注意力放回對方與賓客。
重要時刻常見問題
Q.01可以安排求婚或驚喜段落嗎？
可以。團隊會依現場條件、用餐節奏與出餐品質，協助把驚喜段落安排在自然的位置，避免流程突兀或影響出餐節奏。
Q.02兩人或小人數也能詢問嗎？
一般建議 8 人以上詢問；若人數較少但可滿足平日 12,000 元、假日 16,000 元最低消費，也可依日期、地點、菜單與服務形式評估。
Q.03菜單可以依對方喜好調整嗎？
可以。建議提供口味偏好、忌口、過敏資訊與想要的氛圍，團隊會依此提出菜單方向；蛋奶素與部分菜單調整也可先討論。
Q.04需要提前多久預約？
假日與旺日建議約 2 個月前詢問，平日建議至少 2 週前詢問；若仍有檔期，最晚 3 天前也可評估是否承接。